Grove scones med appelsin til påskefrokosten

Unn deg en søt frokost i påska, og lag deilige scones. Det fine  med disse sconesene, er at de både er søte, grove og utrolig kjappe å lage, og så har de et hint av frisk appelsin som gir ekstra påskestemning. Du trenger ikke vente på heving, eller elte og kna heller. Og etter bare en halv time kan du ta rykende ferske og varme scones ut av ovnen. Nydelige bare som de er, eller med syltetøy på. En liten klatt godt smør er heller ikke å fornekte. Perfekt sammen med en kopp te eller kaffe. (Hvem som skal stå opp for å lage dem må dere kanskje krangle litt om? 🙂

helscones2DSC_1130

Du trenger:

3 dl hvetemel

3 dl sammalt hvetemel

2 dl lettkokte havregryn

2 ts bakepulver

50 g smør

3 dl matyoghurt eller gresk yoghurt naturell

2 dl lettmelk

1 dl flytende honning

150 g hakkede nøtter eller mandler

100 g rosiner eller tranebær

Revet skall av en appelsin

biterscones1DSC_1133

Slik gjør du:

Bland alt det tørre

Smuldre smøret i melet

Bland inn resten av ingrediensene og elt til en jevn deig. Er den for klissete, knar du inn litt mer mel.

Del deigen i to, rull ut to kuler, og press dem ned på en stekeplate til de er cirka tre cm. tykke. Del dem i fire eller åtte stykker med en kniv dyppet i mel.

Stek på 200-220 grader i 15-20 minutter.

Server lunkne – gjerne på sengen.sconeskaffe1DSC_1135

GOD PÅSKE!